السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طاجين الزيتون
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
الطريقة :
نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج
بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
وووو بالهنا و الشفا
ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيه بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
طاجين الزيتون
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
الطريقة :
نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج
بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
وووو بالهنا و الشفا
ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيه بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
الإثنين يناير 12, 2015 11:31 pm من طرف delet_2009
» طريقه مدهشه للتعامل مع التغيير في حياتك وعملك
الخميس نوفمبر 06, 2014 9:57 pm من طرف delet_2009
» من اثر الاحتلال الايطالي
الخميس نوفمبر 06, 2014 9:51 pm من طرف delet_2009
» صور من ساعات الغروب باجخرة
الأربعاء نوفمبر 05, 2014 9:01 pm من طرف delet_2009
» من أغنى رجال العالم
الأربعاء نوفمبر 05, 2014 8:49 pm من طرف delet_2009
» هنا ملتقي الابناء من قبيلتنا
الأربعاء يناير 23, 2013 1:00 am من طرف خالد
» صورة مستند توضح شجره قبيلة ازويه الشامخه
الأربعاء يوليو 25, 2012 2:10 am من طرف سالم العشيبى
» كتاب عن الحاسوب 2
الثلاثاء يونيو 12, 2012 9:29 am من طرف abwmsaad
» برنامج شجرة العائلة
الثلاثاء يونيو 12, 2012 9:12 am من طرف abwmsaad
» كتابة أمر في Run يغنيك عن الفورمات ,,
الجمعة يونيو 08, 2012 7:36 am من طرف abwmsaad
» اصلاح ملفات النظام فى وندوز xp
الجمعة يونيو 08, 2012 7:27 am من طرف abwmsaad
» جدول ختم القرآن الكريم (برمجة خاصة)
الثلاثاء يونيو 05, 2012 8:55 am من طرف abwmsaad
» اكبر مكتبة مواقع لتحميل الصور و الملفات
الثلاثاء يونيو 05, 2012 8:47 am من طرف abwmsaad
» Kaspersky Anti-Virus 2009 8.0.0.506 تحميل البرنامج + الشرح المصور+ مفاتيح شغالة
الثلاثاء يونيو 05, 2012 8:41 am من طرف abwmsaad
» خاص بالتبادل الاعلاني فقط
الإثنين يونيو 04, 2012 8:37 pm من طرف abwmsaad